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你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來

彰化正宗肉骨茶做法外帶 》踏輕肉骨茶:忙碌都市人的簡易美食之

 

肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

 

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

彰化正宗肉骨茶做法外帶 》踏輕肉骨茶:忙碌都市人的簡易美食之

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

彰化正宗肉骨茶做法外帶 》踏輕肉骨茶:忙碌都市人的簡易美食之

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

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最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

彰化正宗肉骨茶做法外帶 》踏輕肉骨茶:忙碌都市人的簡易美食之

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

 

臺中肉骨茶配料料理包推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶配料真空包外送

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。臺中松發肉骨茶包料理包推薦

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶煮法人氣推薦

觀察是智慧的源泉 文/張米粒 我喜歡的東西很多,我喜歡可愛的小狗,我喜歡美麗的天鵝,我喜歡畫畫,喜歡跳舞,但我最喜歡的作品就得數《昆蟲記》了。 《昆蟲記》是法國著名科學家、科普作家法布爾的“昆蟲學”巨著,一部科學史上的經典作品。法布爾從小迷戀昆蟲,但卻遭到了父母的責罵和拒絕,但這都阻止不了法布爾對昆蟲的迷戀。正是法布爾這種堅持不懈、鍥而不舍的精神,才使他寫出了《昆蟲記》這本經典的作品。 《昆蟲記》詳細地記錄下了這些昆蟲的體貌、體征、食性、喜好、生存技巧、蛻變繁衍和死亡等生活習性和生命過程。向讀者展觀了奇妙的昆蟲世界,作者寫得生動有趣,讓讀者讀得興趣盎然。 《昆蟲記》是一本講述昆蟲的書,在法布爾的筆下,有狡猾的圣甲蟲,熱愛唱歌的蟬,美麗的螢火蟲,辛勤的蜜峰…… 看了《昆蟲記》,我知道了蟬是一種自食其力的昆蟲,也是大自然的歌唱家。蟬脫殼的過程非常有趣,每當夜幕降臨,蟬蟲就從土里爬出來,悄悄地爬到樹干上,脫下舊衣服,換上華麗的新裝。蜜蜂每天辛勤勞動,釀出美味的蜂蜜讓我們品嘗。圣甲蟲為了自己的大餐,不顧一切對同類濫使武力。 螢火蟲那微弱的光,就像是黑夜里燃起的點點星火。螢火蟲捕食的時候非常有趣,它正是用它那不起眼的顎反復地叮刺蝸牛的外膜,它漫不經心地靠近蝸牛,那叮刺的動作仿佛只是輕輕地觸摸一般,然后再悠閑地飛走。之后,它又重復這樣的動作,直到蝸牛不省人事。看到一動不動的蝸牛,螢火蟲還不放心,在開始用餐之前,它又連續地在獵物身上刺了幾下。看來這個叮刺的動作便是螢火蟲捕食的關鍵。 以前沒看《昆蟲記》的時候,我不了解昆蟲,認為它們非常可惡,但現在看了《昆蟲記》,我開始不再討厭昆蟲了,因為《昆蟲記》讓我知道昆蟲有兇惡的一面,也有可愛的一面。 看完這本書,我明白了自然界中的昆蟲也是有它們的生活習慣的,我們不應該討厭它們,而要試著接觸它們,你便會不由自主也喜歡上它們,法布爾的精神也很給我受啟發,我們應該勤于觀察,勤于探索,正如蘇霍姆林斯基所說,觀察對于兒童之必不可少,正如陽光、空氣、水分對于植物之必不可少。觀察是智慧最重要的源泉。 觀察青蛙 文/王文鈺 昨天,我跟奶奶到三舅姥姥家玩,小舅爺帶我們去水塘里摘蓮蓬。剛走到水塘邊,我就聽見青蛙呱呱地唱著歌。 我一轉身看見一只青蛙從水塘里跳到岸上,然后又跳到水塘邊的草地上。于是我蹲下來,觀察起青蛙來。 這只青蛙身披綠襖,肚皮雪白,兩只圓溜溜的大眼睛向外鼓著。它前腿短后腿長,腳趾間由蹼連著,真像鴨子的腳,怪不得它們都能在水中游泳呢。 轉眼間,青蛙跳進了草從,一只在小草上站著的小螞蚱剛要起飛,青蛙忽地伸出了長長的舌頭,螞蚱就成了青蛙的美餐。我以前只聽說青蛙有本領,今天親眼所見,青蛙真不愧是捉蟲子的能手。 小舅姥爺看我非常喜歡青蛙,就給我抓了一只,我高興極了。但是想到青蛙是益蟲,我們要保護它,就把它又放進水塘,然后戀戀不舍地離開了。 留心觀察 叩開科學之門 文/李哂妍 昆蟲——這類小生命之前我從不去關注,每每見到,便伴隨著一聲尖叫:“啊,一只蟲子,嚇死啦!”唯恐避之不及。假期里,隨手翻閱了法布爾的《昆蟲記》,很快就被作者那清新詼諧的語言,一個個生動有趣的故事情節給吸引了。 昆蟲的形象在我的心目中出現了大轉折,原來昆蟲世界跟我們人類世界一樣有生與死,有勞動與掠奪……它們跟我們人類一樣,有著諸多可圈可點的閃光處:團結,執著,愛心……昆蟲世界真是奇妙無比!管蟲會穿“衣服”,松蛾蟲會預測天氣,小蜘蛛會用絲線飛到各個地方……這些小昆蟲的思維方式有時比人還高,赤條蜂給后代預留食物時,會用麻醉毒液使得毛毛蟲不能動彈,失去知覺,而不是殺死毛毛蟲,這樣,就可以給食物“免費”保鮮;舍腰蜂給后代捕捉蜘蛛時,只捕小的,這樣一頓就吃完,幼蜂們每頓都吃到新鮮的……怎么樣,這些昆蟲聰明吧! 《昆蟲記》真讓人感嘆昆蟲世界的奇妙無比,更感嘆法布爾一生執著于研究這些蟲子。正因為法布爾堅持不懈地勇于探索世界、勇于追求真理,才讓我們能真正了解昆蟲世界。 >>>更多美文:好文章

有一段時間里,我的好幾個伙伴都迷上了吹笛子。我對笛子著迷,全是因為那個住在上橋的比我們大的娃娃,他姓韓,平時都以一副憨厚的樣子來同我們一起玩,沒見他有什么特長。可那一天,他風光極了,就是在九大招開時,康定全城都在游行慶賀,游行隊伍走在最前面的就是韓澤強,穿一身雪白的襯衫,臉蛋紅紅的,橫著笛子吹出我從來沒聽過的漂亮極了的聲音。他吹的是“滿懷激情迎九大”,一路就這樣吹,我們幾個就一路追著他的笛聲跑。我們也要學,就在百貨大樓文具店買了最便易的笛子和笛膜,卻不知道怎么吹。還好,我父親會一點笛子,就吹給我聽了,盡管聽不出韓澤強那么好的音質,卻能聽出是一首歌。我就向他學,從最簡單的音符學,又把我學的告訴那幾個伙伴們。那些日子,我們天天都在一起吹,聲音怪怪的。 有一天,我們經過巷尾,聽見一串很怪的笛子聲,從譚家窗戶口里傳出來。我們就停下來聽,那聲音一遍一遍吹那時流行的“大海航行靠舵手”,卻老是吹不完整。我們不知道這是什么笛子,聲音粗壯帶些嘶啞。不久,窗戶后的人感覺到了窗外有人在偷聽,就出門來瞧。我們見到他手里握著一根黑色的管子,鑲有金屬的東西。是譚家的大哥,眼睛很冷,臉很嚴肅,他只瞧了一陣就回去了,又在練習那首曲子。我們卻在討論他吹的是什么笛子。有的說,是黑笛,只有黑笛才能吹出那樣的聲音。有人說不可能是笛子,應該是簫。因為橫吹笛子,豎吹簫嘛! 一個月光像水一樣清亮的夜晚,小城安靜極了,稀少的行人也把腳步放慢,似乎一步踏重了,就會把月光驚跑。就在那個月夜里,我與另一個娃娃剛走到巷尾,就聽見從譚家窗口里傳來的樂聲。低沉的管樂再不是斷斷續續的練習曲了,而是行云流水般通暢無阻的曲子,我們從來沒有聽見過的曲子。同伴對我說,這聲音好聽,我也聽入迷了,就停下來,站在拐角的暗處聽。聽著聽著,我倆都傷心地嘆息起來。我們從來沒有聽過這樣如泣如訴的曲子,像在講訴一個長長的悲傷故事,又像把心底壓抑著的苦悶撕開一個口子傾訴出來。藍汪汪的曲子向著月亮飛去,羽翅扇動,一片細細的雪花飄了下來。在冷冽的寒風刮來時,曲子變成低低的嗚咽。我們聽著都忍不住想流淚哭泣了。 同伴說,這黑笛聲真殘酷。 我沉默,似乎想通了什么,又似乎啥也不明白。 多年以后,我在學校的樂團里見到了這種樂器,它叫單簧管,又黑管。我愛上了黑管的曲子,買了很多碟子來聽。單簧管高音區嘹亮明朗,中音區富有表情,音色純凈,清澈優美,低音區低沉,渾厚而豐滿。它那柔和而幽深的獨特音色,恰似一位風采迷人的男低音歌唱家,特別是對情感壓抑時的傾訴,感傷悲怨,動人心弦。 幾十年過去了,像一頁頁翻過去的書。不管走到哪里,我們依然叫自已康定娃娃。講起那時的事,我們仍然會講,南門往事,北三巷奇事,還有歲月里的風云變幻,人心不古,可善良依然是康定人的本性。 >>>更多美文:散文隨筆

水族,在我國56個民族中,是屬于人口不算多的一個饒有特點的少數民族。其所有的水族同胞,總共不過四十余萬。 除了在云南省富源縣有一個萬把人的水族鄉,廣西壯族自治區有兩萬多人之外,大多數水族同胞都生活在貴州省,其中二十幾萬人集中居住在三都水族自治縣。 我去過三都幾次,也到過荔波頗有特點的水族鄉。我對水族印象最深的,就是水族人過長年節的傳統。 我們過春節,最講究的是大年三十和新年的初一、初二、初三等幾天。近些年里,把雙休日兩頭調整,加起來放假也不過七八天的時間。農村地區,年味濃重一點,過了正月十五的元宵節,吃過湯圓,年也就過完了。水族則不同:一個年,要整整地過兩個半月的時間。 自其千百年傳下來的古歌中這樣唱道:“到了端節來過年。”在水歷的12月到來年的2月(也即我們習慣說的農歷八月到十月上旬),兩個多月的時間里,有些地方的水族全都在過年。可以說,這是一年到頭水族所有節慶活動當中,涉及地域最廣、人數最多、時間跨度最長的年節了。 水族老百姓在過年節(也即他們所稱之的端節)之前,家家戶戶、村村寨寨,都要男女老少一起動手,將屋里屋外、寨內寨外打掃干凈,然后開塘抓魚,殺豬宰羊,磨豆腐煮雞湯。嶺間山腳的村村寨寨,一派吉祥歡樂的氣象。像我這樣一看便知是外來客人的,沿著青崗石寨路走進去,無論是在清掃得干干凈凈的寨路上,還是走進水家院壩,一路上碰到的所有水族老鄉,都會對你笑臉相迎,熱情地問候。尤其是盛裝的水族姑娘和少婦,那清朗朗的銀鈴般的笑聲始終響于耳畔;那情景,讓處身其中的客人永生也難以忘懷。 如若走進水家設祭的堂屋,像我這樣的客人會感到驚奇:水族人祭祀他們的祖宗時設的基本上是素席。一色的蔬菜,忌用雞、鴨、豬肉、牛肉、羊肉、馬肉等等葷菜——唯一的葷菜是被稱之為水族絕味佳肴的魚包韭菜。制作魚包韭菜的方法極為復雜。據說,這一特殊的美食也同端節的來歷一樣,來自遠古的傳說。我看到的只是置放在祭席和餐桌上的成品,只聞到魚香撲鼻而來,而盤中的魚恰似未宰殺的鮮魚一般,一點看不出這條魚已被水家米酒烹煮了好幾個小時。拿起筷子,真正舍不得對著這外觀完整的誘人魚肉下手啊。主人帶頭捅開魚肉,頓時香氣四溢。魚肉雪白,魚骨酥軟,令人饞涎欲滴。入口品嘗,真是一股奇異的美味,難得遇上。水族人說:這是過年時家家戶戶必備的葷菜,寓意也同你們漢族一樣,討一個年年有余的吉利。 吃過年飯,喝過水家特制的名揚四方的九阡糯米酒。在水寨中央的大院壩里,老少男女一起敲擊銅鼓、皮鼓,歡歌跳舞。天朗氣清的日子還會到水族的端坡馬道上,放馬狂奔,以示新的一年之中心想事成,馬到成功。真所謂:端節到,喜氣洋洋;馬坡上,人山人海;后生們,跨上駿馬;歡呼聲,響遍山岡。 水族的端節,真是個最長的年節、最歡樂的新年。 水族還有一個令所有民俗專家們感覺充滿趣味的民俗現象,那就是:過端節的地方不過卯節,過卯節的村寨不過端節。讀者朋友若有興趣,可以讀一讀我的另一篇小文《水族情人節》。這“水族情人節”,就是水族人的另一大節日——卯節。 >>>更多美文:心情隨筆

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台北正宗肉骨茶配料外帶
新北肉骨茶料理真空包外帶 》養生又美味,踏輕肉骨茶的五大健康好處

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